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(资料图片仅供参考)

1、灰树花是以意大利人发现的一种蕈类命名的。

2、在亚洲地区，灰树花是颇受人们欢迎的烹饪及药用蘑菇，属多孔菌科、呈灰色或淡褐色，肉质嫩脆、鲜美诱口。

3、灰树花营养十分丰富，营养价值很高，所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍，具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用，对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等症有显著疗效。

4、常食能补身健体，益寿延年。

5、 营养分析 灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒，治疗乳腺癌、肺癌、肝癌，缓解疼痛的功效；还可改善肿瘤的化学疗法带来的种种不良反应，如缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等等。

6、此外，由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生。

7、此外它还有以下几种功效： 1. 减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，有助于控制血糖； 2. 抑制脂肪细胞堆积； 3. 降低血压； 4. 增强免疫力。

8、 相关人群 一般人都适用，尤其适合儿童、女性以及癌症、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血压、动脉硬化、脑血栓肥胖、水肿、脚气病、小便不利等症患者食用。

9、 食物相克 海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。

10、 相关人群 制作指导 黄耳主要用于制作菜肴，特别是制作各种素菜，具有特殊的色、香、味，是延席上的佳品。

11、黄耳富含胶质，用糖水蒸食，不仅别具风味，滑嫩爽口，而且有清心补脑的保健作用。

12、 食疗作用 灰树花味甘、平、无毒，可治痔疮，具有补虚固本,益肾抗癌、利水消肿之功效。

13、 其他相关 滑子菇是担子菌纲，菌目，丝膜菌科，鳞属的一个种，原产日本，1976年由日本引进，因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。

14、自七十年代中叶，始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。

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